ニーズの概要

横浜市では、令和8年度から市立中学校で全員給食を実施する予定です。給食提供数が大幅に増加することになりますが、安定的に日々の食材を調達できるよう、複数ブロックに分けて調達します。
これに伴い、現在では１日あたり１献立（市内全域で同じ）ですが、令和8年度からは、１日あたり３献立（アレルギー代替食を含めると５献立）とし、１か月でみると“同じ”となるように組み替えを行うことを想定しています。そのため、現在よりさらにさまざまな条件を考慮しながら作成しなければなりません。
そこで、献立を作成する栄養士の負荷の増加が懸念されるため、給食献立作成業務の効率化を図りたいと考えています。

この度、解決策となり得るデジタル技術を把握し、今後予定している実証実験の内容を検討するため、民間企業等の皆様とヒアリング・意見交換を行うワーキングを実施します。